粥里泡馒头

将馒头泡在粥里是一种常见的做法，尤其在消化功能较弱的人群中较为常见。以下是一些关于这种做法的信息：

食材和配料

生的白米粥或其他粥

面粉

发酵粉（酵母）

做法

1. 从冰箱中取出剩粥，稍微加热至不凉。

2. 在粥里放入适量的发酵粉，搅拌均匀。

3. 加入面粉，不需要再加水。面粉的多少取决于粥的多少。

4. 搅拌成絮状后，开始揉面，揉至均匀后发酵。可以用保鲜膜盖住盆子，放在有热源的地方进行发酵。

5. 发酵至两倍大后，进行排气和揉面，直到面团光滑。

6. 将面团分成若干份，整形后放入蒸箱或蒸锅中蒸制。蒸制时间通常为100℃ 20分钟，关火后焖三分钟。

好处

馒头泡在粥里更容易被胃消化，适合消化能力不强的人群。

这种做法可以减少胃黏膜的刺激，有助于胃肠康复。