面条料做法

快手早餐面

食材：鸡蛋一个，面条，紫菜，葱花

做法：

1. 碗中加蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌。

2. 锅中刷点油小火煎个鸡蛋，煎熟切条放入碗中，加块紫菜。

3. 面煮熟，碗中加面汤，捞出面条撒葱花即可。

西红柿鸡蛋面

食材：西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量

做法：

1. 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花。

2. 锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用。

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。

4. 加入番茄酱、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可。

老干妈炒乌冬面

食材：乌冬面一包，火腿肠一根，洋葱半个，青菜适量，鸡蛋2个，生抽1勺，老抽半勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，老干妈1勺（油辣椒口味）

做法：

1. 水开放入乌冬面煮2分钟捞出过遍凉水，鸡蛋打散入油锅煎熟备用。

2. 锅中放油葱花爆香，加入火腿洋葱丝翻炒一会，加入乌冬面，老干妈1勺，翻炒均匀后，加生抽，老抽，蚝油，陈醋，白糖，盐翻炒均匀，最后加入鸡蛋青菜，炒至青菜变软熟了即可。

油泼面

食材：面条，猪肉，豆角，葱，姜，蒜，辣椒，鸡蛋1个，花椒，八角，食盐，鸡精，生抽，料酒，香油，白胡椒，十三香

做法：

1. 猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。

2. 倒入葱，蒜，辣椒翻炒。

3. 倒入猪肉，炒至泛白。

4. 然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。

5. 面条上锅蒸10分钟，盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。

6. 然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了。

蒸面条

食材：面条，猪肉，豆角，葱，姜，蒜，辣椒，鸡蛋1个，花椒，八角，食盐，鸡精，生抽，料酒，香油，白胡椒，十三香

做法：

1. 猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。

2. 倒入葱，蒜，辣椒翻炒。

3. 倒入猪肉，炒至泛白。

4. 然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。

5. 面条上锅蒸10分钟，盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。

6. 然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了。

西红柿鸡蛋面

食材：西红柿一个，面粉一碗，鸡蛋一个，番茄酱一勺，白糖一勺，盐两盐勺

做法：

1. 西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮。切成丁备用。

2. 把西红柿炒化， 加入番茄酱和白糖。

3. 炒到白糖与番茄酱融化继续炒。

4. 加一瓢水，开锅加盐，下面条。

5. 待汤汁快收干一半时，面条也就好了。

6. 最后按自己喜好撒上葱花香菜即可。

香菇肉末面

食材：粗圆面条150克，鲜香菇50克，瘦肉50克，生菜适量，辣豆瓣酱（可不放），生姜，大蒜，葱，胡椒粉（可不放），料酒，芝麻油（可不放），生抽，生粉

做法：

1. 瘦肉切成肉末，加入少许生粉