超市购买莲藕
在超市购买莲藕时，您可以遵循以下建议来确保购买到新鲜且质量上乘的莲藕：
选择正规渠道
尽量在大型超市或信誉良好的农贸市场购买，避免在路边摊位购买来源不明的莲藕，以确保产品来源的可靠性。
观察外观
颜色：面藕通常颜色偏黄，表面略显粗糙，藕节较短且粗壮，孔洞较小；脆藕则色泽洁白，表面光滑，藕节较长且细瘦，孔洞较大。
有无伤疤：检查莲藕表面是否有明显的伤疤，避免购买表面有厚泥或伤疤的莲藕。
藕节长短：选择藕节较长的莲藕，这样的莲藕在生长过程中吸收的养分多，口感较好。
检查通气孔
对于已经切开的莲藕，观察中间的通气孔，较大的通气孔说明莲藕比较多汁。
闻气味
新鲜的莲藕应该散发出清新的荷塘香气，而不是酸味或其他异味。
彻底清洗
莲藕表面可能附有残留泥土，清洗时用清水反复冲洗并用刷子刷干净，尤其是藕孔内的泥垢需彻底清除。
合理储存
莲藕适合放在阴凉通风处，避免阳光直射；切开的莲藕需用保鲜膜包裹或放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。