莲藕排骨生地汤

莲藕排骨生地汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。主要食材包括藕、排骨、生地和红枣，辅以黄酒和盐调味。

主要食材

藕1节

排骨4块

生地5克

红枣6颗

辅料

黄酒1大勺

盐适量

做法步骤

准备食材

藕洗净，切厚片。

排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫。

生地与红枣分别洗净。

煮排骨

砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。

加入其他食材

将藕片、生地、红枣放入锅中，加黄酒后继续用小火煮约1小时，加盐调味即可。

小贴士

生莲藕性质寒凉，有清热凉血、散淤止痛的作用，煮熟的莲藕则性质变温和，有养血、健脾开胃的作用。