湛江人冬瓜做法

湛江人冬瓜的做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

冬瓜排骨汤

材料：排骨500克，冬瓜500克，姜片3片，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血沫。

2. 冬瓜去皮去籽，切块。

3. 将排骨和姜片放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖1小时。

4. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。

5. 最后加盐和胡椒粉调味即可。

冬瓜虾仁

材料：冬瓜500克，虾仁200克，葱1根，姜3片，盐少许，胡椒粉适量，料酒适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切片。

2. 虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。