香菇西兰花土豆烧鸡

香菇西兰花土豆烧鸡是一道美味的家常菜，结合了香菇的香气、西兰花的清爽和土豆的绵软，再加上鸡肉的鲜美，是一道色香味俱全的佳肴。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。

食材准备

鸡肉：1只（约700克）

土豆：2个

干香菇：7朵

西兰花：1颗

葱姜蒜：适量

洋葱：1个

红椒：1个

料酒：20克

老抽：5克

甜辣酱或豆瓣酱：2勺

食用油：适量

盐：少许

胡椒粉：2克

味精：少许

卤料：少许（如八角、桂皮等）

制作步骤

准备食材

香菇提前用清水泡软，约半个小时。

鸡洗净，剁成小块备用。

土豆去皮，洗净后切成小块备用。