山药排骨芹菜粥的做法

山药排骨芹菜粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。下面是制作这道粥的详细步骤：

食材准备：

排骨 500克

山药 200克

芹菜 100克

胡萝卜 1根

姜 3片

葱 1根

大米 200克

料酒、盐、胡椒粉、鸡精 适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

山药和胡萝卜处理

山药去皮切成小丁，放入盐水中浸泡以防止氧化变黑。

胡萝卜洗净切成小方块。

芹菜处理

芹菜洗净切碎备用。

煮粥

将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水。