潮汕西兰花腰果做法

潮汕西兰花腰果的做法如下：

材料准备

西兰花250克

腰果150克

胡萝卜100克

盐3克

味精2克

白砂糖2克

花生油25克

淀粉（豌豆）5克

制作步骤

1. 将西兰花洗净，切块；胡萝卜切片备用。

2. 锅内添水烧开，放入西兰花和胡萝卜煮沸，捞出备用。

3. 炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用。

4. 锅留少许油烧热，放入西兰花和胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用淀粉勾芡。

5. 再放入腰果略炒，出锅即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖的用量。