发面太软塌了

发面太软塌了，可以尝试以下几种方法来改善：

提高面团温度，最好是加点热水。

加入泡打粉稍加热水化开，合入面团，使劲用手握拳揣，让加入的水和泡打粉充分和匀。

发面的最佳温度是27~30度，面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。

发酵时用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

在洗发后，将发垫或发卷放在发根处，然后用吹风机加热，这样可以使头发更加蓬松，增加头发的支撑力和立体感。

增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物摄入，如瘦肉、鱼、豆类、蔬菜和水果等，可以帮助头发健康生长。

保持充足的睡眠和减少压力，这对头发的健康有益。

选择具有控油、蓬松功效的洗发水，避免使用过于滋润的洗发水，以免加重软塌情况。