香辣牛肉面微辣
要制作一碗微辣的香辣牛肉面，您可以按照以下步骤操作：
煮面条
烧一锅开水，加入少许盐，让面条更加劲道。
水沸腾后，将面条轻轻放入锅中，煮至八分熟，迅速捞出，过凉水，沥干水分备用。
炒香牛肉
热锅凉油，放入切好的牛肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
制作香辣汤底
锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油。
加入适量的水或高汤，加入盐、生抽、鸡精等调料，煮沸后转小火煮10分钟，让香味充分释放。
组合面条和牛肉
将煮好的面条放入碗中，倒入调好的香辣汤底。
将炒好的牛肉片铺在面条上，可以根据个人口味加入一些辣椒丝或辣椒粉增加辣味。