婴儿茄子炒西红柿怎么做

为婴儿制作茄子炒西红柿时，需要特别注意食材的处理和调味料的添加，确保食物容易消化和营养均衡。以下是适合婴儿食用的茄子炒西红柿的做法：

食材准备

茄子：1个，去皮切丁，可用凉水泡以防止发黑

西红柿：1个，冻过的可用水泡一下去皮

大蒜：适量，切末

葱：适量，切葱花

盐：少许

食用油：适量

酱油：少许，适合婴儿的酱油

蚝油：少许

做法步骤

茄子处理

茄子去皮后切成小丁，放入凉水中泡着，防止炒的时候发黑。

西红柿处理

西红柿如果冻过，可以用水泡一下去皮，然后切成小丁。

炒制过程

锅中加入适量的食用油，加热至油温适宜。

加入葱花和蒜末爆香。

先放入西红柿丁翻炒，可以适当加一些水，使其软熟。