胡萝卜巧克力饼干的做法

胡萝卜巧克力饼干的做法如下：

准备材料

巧克力块 250g

低筋面粉 200g

鸡蛋 1个

胡萝卜 1根

苹果干 1袋（可选）

杏仁粉 90g（可选）

盐 适量

糖 适量

融化巧克力

将巧克力块放入耐热容器中，置于热水锅中隔水加热，温度保持在50 - 60℃。

用刮刀不断搅拌巧克力，直至其完全融化并呈现丝滑、流动的液态。

混合材料

将融化好的巧克力液倒入过筛好的低筋面粉中，轻轻翻拌，使面粉与巧克力初步混合。

加入鸡蛋和胡萝卜泥（或胡萝卜丁），继续搅拌，直至形成一个光滑、不粘手的面团。

如果使用苹果干，可以在此时加入。

成型饼干

将面团均分成若干个15克重的小面团，用电子秤精确称重，确保大小均匀。