圆白菜鸡蛋面条汤

圆白菜鸡蛋面条汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：面条、鸡蛋、胡萝卜、圆白菜、大骨汤、盐、鸡精、香菜

步骤：

1. 大骨汤煮开（无盐），胡萝卜洗净去皮切薄片，圆白菜撕小块，香菜洗净切段备用。

2. 骨汤开了转文火打个鸡蛋进去，略煮会转中火放切好的胡萝卜和圆白菜，煮到开锅变色时放入面条，时间根据个人口味（软硬）而定。

3. 最后放点盐，少许鸡精，撒上香菜即可出锅。

食材：干挂面、鸡蛋、圆白菜、酱油、葱花

步骤：

1. 烧水，同时处理食材：圆白菜切丝，葱花备好。

2. 炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子将蛋黄搅散，待鸡蛋凝固成块时，将圆白菜丝入锅中翻炒，倒适量酱油调色调味，翻炒均匀，关火备用。

3. 水开后，面条入锅中煮3分钟，面条柔软无白芯后捞入大碗中，再舀适量热汤，将鸡蛋圆白菜倒入碗中即可。

食材：面条、鸡蛋、圆白菜、柿子（可选）

步骤：

1. 水适量烧开，下鸡蛋。

2. 柿子适量切小块，圆白菜一片切碎。

3. 将适量面条和柿子、圆白菜放锅中煮一会，加少许盐调味即可。

食材：大白菜、鸡蛋、面条、花生油、葱、盐、酱油、味精、香油、姜片、葱花、香菜末、生抽、花椒、大料、白胡椒粉、清水

步骤：

1. 将所有用料备齐，大白菜切成8厘米左右宽的长条。

2. 锅中放入适量底油，中小火炸出花椒油，炸好后将花椒捞出扔掉。

3. 在炸好的花椒油中放入葱姜和大料爆香，放入切好的白菜翻炒均匀，倒入一汤匙生抽。

4. 倒入一大碗清水，约500毫升，大火烧开，打入2个全蛋，中火煮1-2分钟后，加入3克盐调味。

5. 蛋熟后加入香菜和白胡椒调味，将煮好的汤平分放入两个面碗中，另起锅烧水煮面，煮面时放入两克食盐，面熟后捞出放入汤碗中，淋上香油，摆上煎鸡蛋即可。

食材：白菜、鸡蛋、挂面、油、葱姜、盐、鸡精、生抽、香油、香葱碎

步骤：

1. 葱姜切片，白菜切细丝，油热爆香葱姜出香味，加入白菜丝翻炒至出水。

2. 加入适量水，依次加入鸡精味精、盐，大火煮开转中火煮至白菜为透明状，打入鸡蛋，不要搅动。

3. 待鸡蛋微微定型，下入挂面，用筷子轻轻打散，面煮熟后加入生抽、香油即可关火。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择一种或多种做法来尝试。希望您能做出美味的圆白菜鸡蛋面条汤!