木耳金针菇魔芋凉拌

凉拌金针菇木耳魔芋是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括魔芋、金针菇、黄瓜、香菇酱、蒜等，调料有盐、香油、白糖、白醋、美极鲜味汁等。以下是制作这道菜的步骤：

魔芋2盒，洗净并切成细丝

金针菇1把，洗净去根

黄瓜1根，洗净擦成丝

香菇酱1勺

蒜4瓣，捣碎

美极鲜味汁几滴

香油、白醋、白糖适量

熟芝麻1.5汤匙

金针菇与魔芋丝放入滚水中氽烫2分钟，捞起过凉，沥干备用

蒜捣碎加入盐、香油、白糖、白醋和几滴美极鲜味汁在小碗中拌匀

魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀

最后再放入一勺香菇酱和适量熟芝麻，吃的时候拌匀即可

这道凉拌金针菇木耳魔芋口感爽脆，营养丰富，适合作为夏日里的开胃小菜。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。