芋头放花生
芋头和花生可以一起烹饪,以下是一种常见的做法:
准备食材
芋头 400克(荔浦芋头最佳)
花生 100克
冰糖 适量
清水 适量
牛奶 300克(可选)
吉士粉 少许(可选)
玉米淀粉 少许(可选)
处理食材
花生先用开水泡上10分钟,泡完后轻轻一挤,去掉花生皮,只留花生仁。
芋头去皮后切成滚刀块或条状。
烹饪步骤
将处理好的花生和芋头放入电饭锅,加入适量的清水,用电饭锅的煮饭模式煮一次,或者用压力锅压一下,以确保两者都煮至软烂。
如果喜欢更细腻的口感,可以将一部分煮好的芋头和花生放入破壁机里,加入牛奶或水搅打,搅碎后再倒回到汤里。
根据个人口味加入冰糖调味,不加糖也可以。