几只鸽子适合炖汤

炖汤用的鸽子数量主要取决于食用人数和汤的份量需求。以下是有关选择鸽子数量的一些建议：

一只鸽子

适合1-2人食用，如果人数较少，可以选择一只乳鸽，肉质嫩滑，汤汁鲜美。

两只鸽子

适合2-4人食用，如果人数较多，可以选择两只鸽子，这样汤的份量更足，营养更丰富。

其他选择

如果需要更多的汤量，可以考虑使用一只较大的鸽子或者两只较小的鸽子（如乳鸽）。

如果追求更滋补的效果，可以选择老鸽子，尤其是饲养多年的母鸽子，大补元气。

建议

选择乳鸽：如果追求汤的鲜美和嫩滑，建议选择1斤左右的乳鸽。

根据人数调整：根据食用人数选择合适的鸽子数量，确保汤的份量和营养满足需求。