洋葱和白菜

洋葱和白菜是两种常见的蔬菜，它们不仅营养价值高，而且搭配在一起还能产生意想不到的功效。

营养价值

白菜：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

洋葱：含有丰富的槲皮素和硫化物，具有抗氧化和增强免疫力的功效。

搭配功效

营养互补：白菜的维生素C和膳食纤维与洋葱的槲皮素和硫化物搭配，能让营养吸收更充分。

口感升级：白菜的清甜配上洋葱的特殊香气，能提升整道菜的层次感。

具体做法

白菜洋葱凉拌

白菜洗净切丝，洋葱切薄片。

大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒后沥干水分。

淋上热油，撒上盐，拌匀即可。

白菜洋葱炒制

白菜切成细丝，洋葱切成丝，青红辣椒切丝。

热锅凉油，放入干辣椒炒香，加入洋葱丝翻炒几下，再放入白菜丝快速翻炒至断生。

加入适量的盐、鸡精、白糖调味，最后放入青红辣椒丝翻炒均匀。