腌寿司胡萝卜

腌寿司胡萝卜的做法如下：

准备材料

白萝卜半根（约2斤重）

细盐小半汤匙

白糖小半汤匙

生抽7汤匙

白醋2汤匙

纯净水7汤匙

处理萝卜

萝卜不要去皮，带皮才会爽脆。

洗刷干净后切成薄片。

第一次腌制

萝卜片用细盐拌匀，腌制半个小时，让萝卜出水。

半小时后，将水倒出，挤干萝卜片的水分。

第二次腌制

萝卜片中加入白糖，拌匀后腌制半小时，再次挤干水分。

调制调料汁

在萝卜片中加入生抽、白糖、白醋和纯净水，拌匀。

调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面。