母鸡胡萝卜

“母鸡胡萝卜”可以指的是用胡萝卜和母鸡一起炖煮的菜品，通常具有滋补养生的功效。以下是几种不同的“母鸡胡萝卜”菜品的做法：

泻火胡萝卜鸡汤

材料：母鸡半只，胡萝卜1个，黑木耳10克，姜片5片，清水1500克，盐5克，葱花少许。

做法：

1. 母鸡清洗干净，胡萝卜、姜、黑木耳泡发洗净。

2. 胡萝卜切滚刀丁，母鸡放入锅中加1500克水、姜片、盐，烧开。

3. 烧开后倒入砂锅，小火慢炖一个半小时。

4. 放入胡萝卜丁和黑木耳，再炖约十分钟，加盐调味，装盘撒上葱花。

胡萝卜烧鸡

材料：母鸡1000克，胡萝卜300克，花生油100克，盐5克，料酒10克，豆瓣酱50克，味精5克，大葱15克，姜10克，淀粉（玉米）15克。

做法：

1. 宰杀好的鸡剖开脊背，去掉内脏洗净，剁成3厘米大小的块。

2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。