西兰花鸡肉丁重量

一份西兰花鸡肉丁的重量大约是 500克。这个重量可以根据实际情况有所调整，例如，如果需要更多的鸡肉，可以增加鸡胸肉的量；如果需要更少的鸡肉，可以减少鸡胸肉的量。

材料

鸡胸肉 500克，切成丁

西兰花 300克，切小朵

大蒜 3瓣，切碎

生姜 1小块，切碎

酱油 30毫升

料酒 10毫升

淀粉 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法

腌制鸡肉：

将鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉和少量水，抓匀腌制10分钟。

处理西兰花：

将西兰花切成小朵，用开水焯烫1分钟，捞出沥干水分。

炒制：

热锅凉油，下入蒜末和姜末炒香，加入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变色。

加入西兰花：

将焯好的西兰花加入锅中，翻炒均匀。

调味：

加入酱油、盐和白胡椒粉，继续翻炒至西兰花熟透，汤汁浓稠即可出锅。