牛肉西兰花菇做法

牛肉西兰花菇的做法如下：

准备食材

牛肉：切成小丁或薄片，用酱油、蚝油、淀粉和食用油腌制30分钟。

西兰花：切成小块，用盐水浸泡半小时后清洗备用。

香菇：洗净切片，可以提前焯水。

酸笋：切成小丁。

大蒜：切成小片。

炒制牛肉

锅中倒油，将牛肉下锅，小火煸至香味出来。

牛肉煸香后，加入蒜片炒香。

炒制蔬菜

将焯好水的西兰花和香菇倒入锅中，加入少许盐和生抽调味，大火快速翻炒均匀。

如果喜欢口感更脆爽，可以先将西兰花焯水后再炒。

完成

最后加入酸笋，再煮一分钟即可出锅。