早餐煮粥蒸馒头

使用早餐煮粥蒸馒头是一种简单又营养的家常做法，适合大多数家庭。下面我将详细介绍一种使用白米粥和酵母的馒头制作方法。

食材准备

白米粥 1碗

面粉 2碗

酵母 适量

盐 适量

细砂糖 适量（可选）

做法步骤

粥的处理

将剩下的白米粥用微波炉加热至温热，如果粥太凉，可以稍微凝住，这样更容易揉面。

酵母的加入

将酵母倒入温粥中，搅拌均匀，使酵母在温粥中激活。

和面

将面粉倒入酵母粥中，根据粥的多少调整面粉的用量，不需要额外加水。

用手将面粉和粥混合，搅拌成絮状。

发酵

将面絮盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

排气和揉面

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。