青椒焖鸭蛋

青椒焖鸭蛋是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

青椒 2个

鸭蛋 2个

油

盐

做法

青椒切碎放锅里煎，加油，升温后下蛋液翻炒。

方法二：

用料

鸭蛋 4个

青椒 5根

蒜 2瓣

油

盐

生抽

鸡精

做法

青椒切段，蒜切末，鸭蛋搅散备用。

热油锅，倒入蛋液，炒熟后盛出备用。

锅洗干净，倒入适量油，放入蒜末小火煸香。

倒入青椒，中火翻炒出辣味。

倒入炒好的鸭蛋，调入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀，关火，装盘。

方法三：

用料

鸭蛋 3个

青椒 6个

小葱 几根

蒜瓣 2瓣

姜 一小块

白醋 几滴

做法

鸭蛋加盐加醋调匀，煎成金黄色的块，切成小块备用。

放油下姜、蒜、辣椒丝翻炒片刻，加入小葱即可。

方法四：

用料

咸鸭蛋 2个

青椒 4-5个

食用油

鸡精

做法

青椒去蒂冲洗干净。

咸鸭蛋蒸熟去壳，备用。

青椒切碎，咸鸭蛋切备用。

不粘锅适量油，放青椒，咸鸭蛋碎翻炒均匀，关至中小火炒5-6分钟左右，撒上少量鸡精拌均匀即可。

方法五：

用料

鸭蛋 2-3个

青椒 3-4个

盐

做法

鸭蛋拨壳切成丁状，青椒切成丁状。

锅里放油烧热放入青椒加一小点盐，再将鸭蛋放入翻炒熟即可。

方法六：

用料

鸭蛋 2个

青椒 适量

盐

做法

鸭蛋打进碗里打成蛋液，辣椒切碎。

锅里烧油放进辣椒炒匀，加盐将辣椒炒熟。

倒进蛋液，翻炒熟即可。

方法七：

用料

鸭蛋 3到4个

菜子油 3两

小葱

青红椒

盐

做法

鸭蛋打入盆中加盐用筷打蛋液。

锅中倒油烧热倒入蛋液翻炒，炒成小块后盛出。

锅里放油2两将青红辣末炒熟，倒入蛋块快速翻炒，放葱花炒匀出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。