糍粑鲜青椒蘸水
糍粑鲜青椒蘸水是一道具有浓郁地方特色的蘸水，主要材料包括二荆条青椒、大蒜、老姜、青花椒和食用油等。以下是制作这道蘸水的详细步骤：
准备食材
二荆条青椒 250克
大蒜 一个
老姜 一小块
青花椒 20克
食用油 适量
盐 30克
煮青椒
将去蒂后清洗干净的青椒放入沸水中煮2分钟后，捞出沥干水分。
准备调料
冷却后的青椒、大蒜和老姜切颗粒。
打碎调料
放入电动搅蒜器打碎蒜末、姜末和青椒末，备用。
炒制蘸水
热锅冷油，油七成热时下入花椒粒和青椒末，炒一分钟后熄火。
加入食盐拌匀，出锅即成。