馄饨搭配凉菜

馄饨搭配凉菜是一种非常受欢迎的组合，既美味又开胃。以下是一些推荐的搭配和做法：

凉拌酱汁馄饨

材料：馄饨皮、猪腿肉、鸡毛菜、香菇、小葱、鸡蛋、芝麻酱、糖、花生酱、胡椒粉、盐、食用油。

做法：

1. 锅中烧水，放入鸡毛菜和香菇，焯水后捞出备用。

2. 猪肉切成小块，放入搅拌机打成肉泥，加入小葱、鸡蛋、芝麻酱、糖、花生酱、胡椒粉、盐、食用油，搅拌均匀。

3. 将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，煮熟后冲冷水，沥干水分。

4. 将焯水后的鸡毛菜和香菇切碎，与肉泥混合，拌匀后包入馄饨皮中。

5. 煮熟后捞出，搭配凉拌酱汁享用。

柠檬蒜香馄饨

材料：馄饨皮、小黄瓜、西红柿、柠檬、柠檬皮末、调味料（糖、橄榄油、白醋）。

做法：

1. 馄饨皮煮熟后冲冷水，沥干水分。

2. 小黄瓜和西红柿洗净切片，柠檬磨出皮末后榨汁。