隔夜的红烧肉焖饭

隔夜的红烧肉焖饭做法如下:

准备食材

五花肉半斤

土豆1个

干香菇3朵

胡萝卜半根

玉米粒

青豆粒

葱姜蒜

老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油

处理食材

干香菇加水泡发。

五花肉切条块状。

土豆洗净削皮切块,胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

炒制

锅中加少许油,放入五花肉,小火煎出肥油。

倒入料酒,老抽,生抽,姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

倒入适量温开水,加入少许盐调味,小火焖煮至7分熟。

煮饭

大米淘洗干净倒入电饭煲中。

加入胡萝卜丁,玉米青豆粒,最后将炖好的土豆和肉连汤倒入(汤汁不够,香菇水来凑)。

盖盖,按下煮饭键,焖熟米饭即可(焖煮时间以米量多少决定)。

这样,一道美味的红烧肉焖饭就完成了。建议使用五花肉,因为其肥瘦相间,口感更佳。此外,根据个人口味,可以适量调整调料的用量。