土豆豆角红烧肉

豆角土豆豆角红烧肉是一道美味的家常菜，主要原料包括土豆、豆角和红烧肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

五花肉 500克

豆角 200克

土豆 1个

葱 2棵

姜适量

冰糖适量

八角 1棵

老抽 10克

料酒少许

白糖少许

盐适量

食用油 50克

胡椒粉少许

鸡精、味精少许

1. 五花肉洗净，切成大小见方的块，放入水中煮沸，加入姜片、葱段，焯水去腥。

2. 锅中加底油，放入冰糖炒至融化呈黄色，加入五花肉翻炒上色，加入生抽、老抽翻炒。

3. 炒至有点干锅时，将备用的豆角放入继续翻炒，加水。

4. 煮炖一段时间后，把土豆放入锅中继续炖，直到土豆炖熟。

5. 最后放盐、鸡精、十三香等调味即可出锅。

五花肉焯水过程时间久点，让肉质接近熟好上色。

炖肉时，可以加入一些干辣椒增加香味儿。

土豆和豆角都软烂后，可以根据个人口味调整盐的用量。

这道豆角土豆豆角红烧肉色香味俱全，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。你可以根据自己的口味进行适当调整，比如加入一些其他调料或配菜，让这道菜更加丰富美味。