煨排骨汤用
煨排骨汤的食材和做法如下:
玉米糁排骨汤
食材:玉米糁、排骨
做法:
1. 玉米糁提前浸泡两个小时左右。
2. 排骨洗净焯水。
3. 排骨和玉米糁水冲一起放入高压锅,加入没过食材的水,上汽后小火炖半个小时左右,可中途关火等放完汽后开盖尝一下是否软烂。
4. 小碗备点葱花,开盖后玉米清香和肉香混合,舀一勺冲开小葱,女儿直说香迷糊了!一次吃不完可冷藏,第二天可以快速复热当早餐,简单又营养。
莲藕玉米排骨汤
食材:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞(可选)
做法:
1. 排骨剁小块,放进盆内,加凉水浸泡半个小时,可加面粉抓一抓,抓过后冲洗,反复两三次,排骨就干净了。
2. 排骨放进锅内,加入清水、料酒,开大火煮,煮出灰色浮沫时,用勺子撇掉,继续煮两分钟,捞出放进砂锅内或者高压锅内。
3. 莲藕去皮冲洗,切成大块,玉米扒掉外皮,冲洗一下,切小块放进锅内。姜片、大葱段或者香葱结放进锅内。