柱酱煮排骨

柱酱煮排骨是一道美味的中式菜肴，主要材料是排骨和柱候酱。以下是几种不同的柱酱煮排骨的做法：

经典做法

材料：排骨500g、油5克、盐3克、生姜2块、侯酱2汤匙、生抽2汤匙。

步骤：

1. 排骨洗净剁开，放开水中焯出血水。

2. 热锅下油下几片姜，放排骨炒一会。

3. 放柱侯酱，加生抽、水烧开。

加入萝卜的做法

材料：白萝卜、腩排、蒜茸、豆豉、柱侯酱、姜、葱段。

步骤：

1. 白萝卜去皮切厚件，大火起镬落油，爆香蒜头豆豉、姜葱及柱侯酱后加入腩排炒香。

2. 灒绍酒，注入适量水份（水份要盖过猪肉一倍），加一粒冰糖后落镬盖，水滚后加入萝卜一齐炆煮，煮至腩排及萝卜腍身及收汁后埋少许生粉水献汁后即可上煲仔，然后将煲仔加热至出现沸腾效果后熄火后即食用。

蒸排骨的做法

材料：排骨（400g）、适量食用油、适量生抽、适量生粉、一勺柱候酱。

步骤：

1. 排骨洗净后，斩成小块，盛入碗中备用。