金针菇做法老干妈

金针菇可以用多种方法搭配老干妈制作出美味的菜肴。以下是一些具体的做法：

用料：金针菇250g，蒜2瓣，小葱1根，老干妈1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，盐少许。

做法：

葱切段，蒜切沫，金针菇切掉根洗净，备用。

锅中放油，葱蒜爆香，然后放入1勺蚝油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，继续炒香。

放入半碗水，然后把金针菇下入锅中，大概五分钟，炒熟金针菇，然后收汁。

根据个人口感，可加少许盐调味。

用料：金针菇一把，老干妈两勺，盐少许。

做法：

金针菇洗净切段。

热锅加油，煸炒金针菇至滑滑的，加一点味极鲜，再加两勺老干妈，继续翻炒，多炒一会儿，出锅。

用料：金针菇一把，老干妈一勺，酱油少许，白胡椒粉少许，白醋4滴，蚝油5分之一勺，香油半勺。

做法：

金针菇洗净，煮熟，过凉白开。

准备好葱，蒜泥，放入调料拌一拌即可。

用料：金针菇，小葱，大蒜，生抽，陈醋，盐，糖，清水，老干妈酱。

做法：

金针菇切掉根部撕成小朵，清洗干净控出多余水分备用。

小葱切葱花，大蒜切成片放入盘中备用。

准备一个碗，加入一勺生抽，一勺陈醋，一小勺盐，一小勺糖，两勺清水搅拌均匀备用。

起锅放油，油热后放入蒜片爆香，加入一勺老干妈炒出香味，倒入调好的酱汁翻炒均匀，放入金针菇翻炒一下让金针菇均匀沾上酱料，炒至金针菇变软再煮半分钟，最后撒上香葱翻拌均匀盛入盘中即可。

用料：金针菇，老干妈，盐，糖，味精，凉开水。

做法：

金针菇洗净，去根。

沸水焯熟，过凉开水冷却，攥干水分。

加入老干妈两勺，可以多放点上面的红油，再加入盐、糖、味精适量，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。老干妈酱的香辣味能很好地提升金针菇的风味，使其更加美味可口。