点菜凉菜比例

在点菜时，凉菜与热菜的比例可以根据不同的场合和需求有所调整。以下是一些常见的建议：

荤素按6:4的比例点菜 ，凉菜数量为热菜的1/2。

热菜：凉菜=3:1，例如10人用餐时，3个凉菜和9个热菜。

凉菜数量为用餐人数的1倍，热菜数量为用餐人数1/2倍，包括汤。

生日宴会上，凉菜和热菜应该各占一半，即各占50%。

综合考虑这些建议，以下是一个较为通用的点菜比例建议：

对于一般宴请：

可以采用荤素6:4的比例，凉菜数量为热菜的1/2，例如4个凉菜和6个热菜。

对于较大型的宴会：可以采用热菜：凉菜=3:1的比例，例如6个凉菜和18个热菜。

对于生日宴会：凉菜和热菜各占50%，例如5个凉菜和5个热菜。

当然，这些比例并不是固定的，具体还需根据就餐人数、性别比例、个人口味以及宴会的主题和氛围进行调整。