藏香猪肉特点

藏香猪肉的特点主要包括以下几个方面：

藏香猪体型小，圆滚滚的，背部平坦，耳朵大而下垂，头部圆润，眼睛大而圆，全身呈黑色，毛色浓密。

由于长期生活在高原地区，它们的皮肤下层厚，毛发浓密，特别能抵抗低温，并且极具韧性。

藏香猪肉质细嫩，油脂分布均匀，肉汁鲜美，是不可多得的美味佳肴。

肉质中氨基酸和微量元素含量较高，脂肪含量较低，是更为健康的选择。

藏香猪的脂肪含量丰富，而且富含多种生理活性物质，因此这种动物的肉不仅美味可口，而且还有着一定的食疗功效。

藏香猪是放牧型猪种，在海拔3000米的高原上，它们奔跑速度极快，个个都是运动健将。

投喂的食物是农场自己调配的发酵料，用西蓝花、玉米、甜象草等农作物制成，纯天然无公害。

由于运动量巨大，藏香猪肉体小皮薄、脂肪少，相对普通猪可以多出近40%的瘦肉，而且本身蛋白质含量较高，瘦而不柴，香而不肥。

藏香猪肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，被称为“高原珍品”。

藏香猪的饲养方式十分独特，它们可以自由生长，吃的是天然的青草和高原植物，这使得这种猪肉质鲜美，无任何添加的化学物质，更加健康、绿色。

由于高海拔缺氧的环境，藏香猪肉的品质更上一层楼，色泽粉嫩，摸起来油脂不多，但很有弹性，就算是肥肉也油而不腻。