沙县小吃
沙县小吃是中国传统饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的种类著称。以下是一些沙县小吃的做法：
芋饺
原料：芋头、木薯粉、面粉、笋干、葱花、盐、醋、辣椒。
做法：
1. 芋头煮熟后剥皮，打成泥，加入木薯粉和面粉擀皮。
2. 准备馅料，加入笋干和葱花，炒匀。
3. 包入馅料，捏紧边缘。
4. 放入沸水中煮熟，可以搭配汤料食用，汤料需加入醋和辣椒。
扁肉（馄饨）
原料：猪后腿肉、扁肉皮、盐、鸡精、胡椒粉、冰块、大蒜、白糖、小苏打、葱油、虾油、葱花、高汤。
做法：
1. 肉切成小块，加入调料搅打至细腻。
2. 包入扁肉皮中，捏紧边缘。
3. 调制汤底，加入虾油、鸡精、葱油、葱花和开水。
4. 扁肉煮熟后放入汤底中，滴入芝麻油即可食用。