黄瓜条炒芹菜

黄瓜条炒芹菜是一道简单且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

黄瓜：1根，去皮后切成约大拇指指甲盖宽度的条状。

芹菜：1小把，去筋后切成细条状，长度约为黄瓜条的1/3。

大蒜：2瓣，切成末。

葱：1根，切成中段。

盐：适量。

糖：1小勺（可选）。

鸡精：少许（可选）。

料酒：少许（可选）。

淀粉：1小勺（可选，用于勾芡）。

热锅冷油

将锅烧热，倒入少许油，油热后放入大蒜末，炒出香味。

炒蔬菜

先放入芹菜，翻炒几下，加入少许盐、糖和料酒提鲜。

芹菜炒至断生后，加入黄瓜条，继续翻炒。

调味和勾芡

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢浓稠的口感，可以加入淀粉勾芡，让味道更黏附在蔬菜上。

出锅

最后加入葱段，立刻关火，翻炒均匀后即可出锅。

建议

快速翻炒：黄瓜和芹菜都不吃油，所以炒菜时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感。

调味清淡：这道菜以清淡为主，可以根据个人口味适量调整调味料的用量，避免过咸过甜。

营养吸收：这道菜的烹饪过程简短，能够更好地保留蔬菜的营养成分，适合健康饮食。

希望这些步骤和建议能帮助你做出一道美味的黄瓜条炒芹菜。