南昌香辣美食

南昌以其丰富的美食文化而闻名，以下是几道不可错过的南昌香辣美食推荐：

秘制鸡爪：

鸡爪经过高压锅压制后软烂，加入干辣椒、小米椒和大蒜子焖煮，胶质感满满，辣味十足。

油浸鱼：

鱼先炸至酥脆，再与混合辣椒一起沁润，吃起来辣的过瘾，是很多美食博主力荐的一道菜。

秘制甲鱼：

新鲜小甲鱼与大量干辣椒和大蒜子焖煮，甲鱼鲜嫩，辣味适中，令人回味无穷。

口味蟹：

新鲜梭子蟹与红油和辣椒粉爆炒，搭配南昌米粉打底，口感嫩滑鲜美。

莲花血鸭：

鸭肉与鸭血、小米椒一起爆炒，辣味恰到好处，是下饭的好选择。

小炒黄牛肉：

精选小黄牛肉切薄片，与坛子剁辣椒和芹菜爆炒，弹牙且辣中带香。

南昌拌粉：

细长顺滑的米粉搭配酱油、辣椒油等调料，香辣顺滑，是南昌的经典小吃。

炒螺蛳：

以葱头椒丝爆炒，喷酒、加糖、红酱油，最后加宽汤煮沸，香味浓郁，是南昌的特色美食。

粉蒸肉：

猪肉搭配酱油、料酒、葱姜蒜等调料蒸煮，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

瓦罐汤：

以砂锅煮制的汤品，加入猪骨、鸡肉、海鲜等食材，鲜美浓郁，具有滋补功效。