青椒豆角米炒肉

青椒豆角米炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肉（瘦肉或五花肉）100克，切成丁或条

豆角200克，切成丁

青椒1个，切成小段

小米椒3个，切成小圈

大蒜4瓣，切成蒜末

生姜1小块，切成丝

葱1根，切成葱花

料酒1勺

生抽1勺

老抽1小勺（可选，用于调色）

白糖1小勺

盐适量

鸡精或味精（可选，尽量少吃）

淀粉1勺

食用油适量

腌制肉丝

将切好的猪肉中加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，抓拌均匀。

加入一个鸡蛋清，再次抓拌均匀。

加入生粉，抓拌均匀，使猪肉裹上一层生粉。