芹菜用不用去丝

关于芹菜是否需要去丝，存在以下几种观点：

芹菜中的丝含有营养成分，且对肠胃有益，可以清理肠道。

纤维对肠胃健康有益，尤其是对于便秘和高血压人群，芹菜丝中的粗纤维可以清除宿便和清理肠道垃圾。

芹菜丝可能会塞牙，尤其是老芹菜的丝。

如果追求口感，可以选择嫩一些的芹菜，这样纤维不会太多，吃起来更爽口。

建议

根据口感选择：如果追求脆嫩的口感，可以去除部分芹菜丝；如果注重营养和清理肠道的功效，可以不去除芹菜丝。

选择嫩芹菜：在购买芹菜时，选择嫩一些的芹菜，这样可以减少丝的粗硬感，提升食用体验。

综上所述，芹菜是否去丝主要取决于个人口感偏好和营养需求。一般来说，不去除芹菜丝是可以接受的，尤其是对于需要高纤维摄入的人群。