洋葱青椒鸡丝

洋葱青椒鸡丝是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

用料

洋葱 1个

青红椒 各1个

鸡 1只

油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

做法

鸡肉切丝，加入适量盐、酱油和鸡精腌制20分钟。

洋葱和青椒切丝备用。

热油锅，放入腌制好的鸡丝翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加油，放入洋葱丝和青椒丝翻炒至软。

将炒好的鸡丝重新倒入锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

方法二：盐焗鸡胸肉版

用料

盐焗鸡胸肉 100g

青椒 1个

洋葱 1个

蒜 3瓣

姜 3片

小米椒 1个

花生油 适量

酱油 适量

盐 适量

做法

盐焗鸡胸肉切条，青椒和洋葱切丝，蒜和姜切片，小米椒切圈。

热油锅，放入蒜片和姜片爆香。

倒入鸡丝翻炒至变色，加入酱油和适量盐调味。

最后加入青椒丝和洋葱丝，翻炒均匀即可出锅。

方法三：蚝油风味

用料

鸡胸肉 1块

青椒 1个

洋葱 1个

蒜蓉 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

植物油 适量

做法

鸡肉切成均匀的丁状，青椒和洋葱也切成丁状备用。

锅中加热适量的植物油，放入蒜蓉炒香。

加入鸡肉炒至变色，并加入适量的料酒提鲜。

倒入青椒和洋葱丁，继续翻炒至蔬菜变软。

加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉，炒匀均匀。

炒至鸡肉熟烂且蔬菜熟软后，即可出锅。

方法四：简单快捷

用料

鸡肉 1块

青椒 1个

洋葱 1个

蒜蓉 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

植物油 适量

做法

鸡肉洗净，洋葱和青椒切丝，蒜切末。

鸡肉用料酒、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉腌制20分钟。

热油锅，放入蒜末爆香，倒入腌制好的鸡丝翻炒至变色。

加入洋葱丝和青椒丝，继续翻炒至蔬菜变软。

最后加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。