面筋木耳西红柿

面筋木耳西红柿是一道美味的家常菜，主要食材包括面筋、西红柿和木耳。以下是几种不同的做法：

经典做法

用料：面筋（烤麸）1大块，西红柿2-3个，木耳适量，大蒜适量，生抽、糖、盐适量。

步骤：

1. 烤麸和番茄切块，木耳和蒜末备用。

2. 油热后放入三分之一的蒜末，爆出香味后放入番茄，炒软炒出番茄汁。

3. 放入烤麸和木耳，翻炒均匀，然后加入适量的清水。

4. 烤麸很吸汤，喜欢软一点的就多放水，不喜欢太软的就少放水。

5. 放入适量生抽和白糖后，小火炖5分钟。

6. 放入之前剩下的三分之二的蒜末，翻炒均匀。

7. 稍等片刻后放盐出锅，出锅前可以再淋入一点香油。

挂面做法

用料：挂面一把，大西红柿一个，油、盐、酱油适量，香葱少许，泡发好的木耳一把。