菠菜木耳汤要什么材料炖

菠菜木耳汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是几种常见的菠菜木耳汤做法：

基础版菠菜木耳汤

材料：

新鲜菠菜适量

干木耳适量

鸡蛋适量

盐和食用油适量

步骤：

1. 将菠菜洗净，切段备用。

2. 干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蛋液，煎至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

5. 锅中再加水，放入木耳煮至软烂。

6. 加入菠菜段，继续煮2-3分钟。

7. 倒入煎好的鸡蛋块，加盐调味，煮沸即可关火。