五花肉片煎金针菇怎么做

煎五花肉金针菇是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

五花肉：适量

金针菇：适量

牙签：适量

油：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

白糖：适量

生姜：适量

黑胡椒粉：适量

鸡精：适量

腌制五花肉

五花肉洗净，切成薄片。

加入酱油、料酒、白糖、生姜片，腌制10分钟，去腥。

处理金针菇

金针菇洗净，用盐水浸泡10分钟，去除涩味。

捞出金针菇，挤干水分。

卷制

将腌制好的五花肉片包裹住金针菇，用牙签固定好。

煎制

锅中放少许油，将卷好的五花肉金针菇卷放入锅中。

用小火慢慢煎至两面金黄，注意翻面，确保均匀受热。

调味与收汁

煎好后，加入适量的盐、味精、少量水，小火慢炖，收汁至汤汁浓稠。

出锅

将煎好的五花肉金针菇卷盛出，拔出牙签，即可享用。

小贴士

五花肉片要切得薄一些，这样更容易煎至金黄且口感更好。

金针菇用盐水浸泡可以去除涩味，使菜肴更美味。

煎制过程中要注意火候，避免外焦里生。

可以根据个人口味加入适量的酱油、白糖、黑胡椒粉等调味料，增加风味。

希望你能成功制作出美味的煎五花肉金针菇!