菠菜鸡蛋牛奶发面的做法

菠菜鸡蛋牛奶发面的做法如下：

准备原料

面粉过筛

菠菜洗净，切成小段

鸡蛋打入碗中

牛奶适量

盐适量

制作菠菜糊

用料理机将菠菜打成糊状

混合材料

将菠菜糊、鸡蛋、面粉、盐、牛奶混合，搅拌成光滑的面团

放置温暖的地方，醒面15分钟

擀面与切割

将醒好的面擀成尽量均匀的片

将面片切成长条状

用带锯齿的刀或模型片将长条切成小段

用筷子在小段中间位置用力夹一下，形成蝴蝶形状

煎制

平底锅加热，倒入少许橄榄油

将面段放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可