黄豆海带红烧肉

黄豆海带红烧肉是一道结合了五花肉的鲜美和海带、黄豆的营养的美味佳肴。以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

五花肉 500克

海带干 适量

黄豆 小半碗

生姜 适量

冰糖 适量

八角 适量

桂皮 适量

盐 少许

大葱 1根

干红辣椒 5个

十三香 适量

做法步骤

五花肉洗干净，切小方块，放到锅里焯一下血水，捞出备用。

油锅烧热放入冰糖，微火翻炒至冰糖溶化，放入五花肉翻炒上色。

加入生姜、酱油、八角、干红辣椒、桂皮、黄豆、十三香继续翻炒五分钟。

加入温水，放入海带，用大火烧开，转小火慢炖四十分钟，最后加盐调味即可。

做法二：

食材准备

猪肉 500克

海带结 100克

黄豆 100克

姜片 适量

料酒 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

猪肉洗净，切厚块状，黄豆提前用温水泡发。

海带结洗净，泡水。

锅起水，放入五花肉、姜片、料酒，焯水去血沫，捞出冲凉水沥干。

热锅下油，放入五花肉，煸出多余油脂，待微黄后放入白糖，炒至融化出糖色，加入盐、鸡粉、生抽、老抽，再炒两三分钟。

加入黄豆，加水，水要没过食材，中小火焖35分钟。

加入海带结，再焖5分钟，最后洒上切碎的蒜苗即可。

做法三：

食材准备

海带 100克

五花肉 100克

葱姜蒜 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

白芝麻 适量

做法步骤

海带提前用高压锅隔水压制3分钟，取出清洗沥干，切成条状。

黄豆提前清洗干净，沥干水分。

五花肉切片，葱姜蒜切片。

锅热后放油，放入五花肉，小火煎炒至两面微黄，加入葱姜蒜和红椒爆香。

放入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽，添加海带条和热水，大火煮开后转小火炖15分钟。

调入适量盐和味精，撒上白芝麻即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。