南瓜藕片红烧肉

南瓜藕片红烧肉

食材准备

五花肉：500克，切成适中的块状

南瓜：300克，去皮去籽，切成块状

葱：适量，切段

姜：几片

蒜：几瓣，切片

冰糖：适量

料酒：适量

老抽：适量

醋：少许

八角：2-3颗

桂皮：1小段

香叶：2-3片

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

耗油：适量

豆瓣酱：两勺（可选）

做法步骤

准备工作

五花肉切块，用水焯一下去除血水和杂质。

藕去皮后切成片状，注意不要切得太薄，以免煮烂。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒糖色

热锅倒入食用油，油烧至五成热后放入冰糖。