红烧肉配干

红烧肉搭配干豆角是一道经典的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

五花肉：350克

干豆角：200克

大蒜叶：1根

姜蒜片、干辣椒、五香粉、生抽、老抽、米酒、盐、小米椒

做法步骤

准备食材

五花肉切成麻将块大小。

干豆角提前泡软，洗净备用。

煎五花肉

锅中放少量油，将五花肉块煎至两面金黄，煸出多余油脂，盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，加入姜蒜片、干辣椒，炒出香味。

倒入五香粉、生抽、老抽，翻炒均匀，炒上色。

炖煮

加入煎好的五花肉块，翻炒均匀。

倒入适量开水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖30分钟。