虾皮苦瓜汤

虾皮苦瓜汤是一道简单且营养丰富的汤品，以下是一种典型的制作方法：

食材：

苦瓜 150克

虾皮 20克

油 适量

盐 适量

味精 适量

步骤：

准备食材

苦瓜洗净后切成三角形。

虾皮洗净备用。

煮汤

锅内加入适量的水，倒入虾皮，加盖煮5分钟。

5分钟后，倒入苦瓜，继续煮片刻，直到汤煮沸。

调味

加入适量的盐和少许油、味精调味，煮沸后即可食用。

小贴士：

虾皮会增加整个汤的鲜味，可以适当加一些瘦肉或者火腿增加口感。

也可以根据个人口味添加其他食材，如姜片、鸡精等，调整成不同口味。

健康提示：

苦瓜性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃，一般每天食用不超过200克为宜。

虾皮中含有一定的盐分，高血压患者和肾脏疾病患者应适量食用。