腊肉着火怎么灭

当腊肉着火时，应立即采取以下措施进行灭火：

保持镇静，第一时间拨打119报警电话，并告知准确位置和火势情况。

迅速撤离火灾现场，确保自身安全，不要顾及财物。

逃离时最好用水打湿毛巾捂住口鼻，匍匐前行，通过安全通道或楼梯撤离，不要使用电梯。

如果条件允许，可以尝试使用灭火器、灭火毯等工具进行初期灭火。

如果火势较小，可以迅速切断火源，如关闭燃气阀门、移除易燃物品等。

报警后，等待消防人员到达现场。消防人员会使用水带、水枪等设备进行灭火，并根据火势情况采取进一步措施，如破拆建筑结构以防止火势蔓延。

在熏制腊肉时，不要在屋内使用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖腊肉，火源要与腊肉保持安全距离，并留人看守，做到人走火灭。

熏制腊肉应在开阔、空旷且无易燃易爆物的地方进行，避免在住宅区域的楼顶、过道等地搭棚生火。

通过以上措施，可以有效地控制和扑灭腊肉火灾，确保人身和财产安全。