苦瓜沾水

苦瓜沾水是一种常见的食用方法，可以搭配不同的调料来调整口感。以下是一种简单的苦瓜沾水制作方法：

材料

苦瓜：1根

大葱：1整根

香菜：3颗

盐：1/2小匙 + 1/4小匙

白糖：1大匙

李锦记生抽：7—8大匙

蚝油：1/2大匙

米醋：1大匙（或桂花醋）

鸡精：1+1/2小匙

五香粉：1小匙

芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油：适量（根据个人口味添加）

步骤

准备苦瓜：

将苦瓜洗净，切好，放入开水中烫一下捞出，然后浸在冷水中备用。

准备调料：

大葱切段，香菜切碎，姜切丝，干辣椒切段。

拌匀调料：

在一个小碗中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、米醋、鸡精和五香粉，搅拌均匀。

混合苦瓜：

将准备好的苦瓜、大葱、香菜、姜丝和干辣椒丝放入调料碗中，拌匀。

加热油：

将油烧热，浇在苦瓜上，拌匀即可食用。