苦瓜与酒比例

制作苦瓜酒时， 酒与苦瓜的比例以1:1为佳。具体操作步骤如下：

选材：

选择新鲜苦瓜，最好选择瓜形较长、果皮青绿色、种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。

清洗：

将苦瓜洗净，沥干水分。

装瓶：

将苦瓜切丁或切片，装入密封性好的容器中，如旋口罐头瓶。

注酒：

将高浓度的白酒或大曲酒注入容器中，酒与苦瓜的比例为1:1。

贮存：

将密封好的容器置于阴凉干燥处，最好放在地下室。一般经过40至60天，当酒体有混浊感，瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。

制作苦瓜酒的注意事项：

选择高浓度酒：高浓度的酒有助于苦瓜中有效成分的溶解，提高饮用功效。

密封保存：确保容器密封性良好，避免酒精挥发和外界污染。

贮存时间：苦瓜酒需要经过一段时间的贮存，通常为40至60天，以达到最佳口感和功效。

通过以上步骤，可以制作出口感适中、醇香浓郁的苦瓜酒，具有预防治疗扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病的作用。