胡萝卜和薏米

胡萝卜和薏米都是营养丰富的食材，它们可以一起用于制作多种健康食品。

胡萝卜薏米粥

食材：胡萝卜1根，薏米50克，大米50克，红枣几颗，冰糖适量。

做法：

1. 胡萝卜去皮切丁；薏米、大米淘洗干净；红枣去核备用。

2. 锅中加入足量清水，放入薏米、大米，大火烧开后转小火慢煮30分钟。

3. 加入胡萝卜丁、红枣，继续煮至粥品浓稠，加入冰糖调味即可。

胡萝卜薏米肉汤

食材：猪瘦肉400克，胡萝卜150克，薏米100克，茯苓20克，姜片适量，盐1小匙，醪糟50毫升。

做法：

1. 猪瘦肉洗净，切块；胡萝卜去皮后洗净，切片；薏米提前浸泡4小时；其余材料均洗净，备齐。

2. 将肉块放入沸水锅中汆烫透，捞出，沥干水分，晾凉备用。

3. 锅中放入胡萝卜片、薏米、姜片、茯苓、肉块、醪糟和适量清水，大火烧开，撇去浮沫后盖上锅盖，转中小火煮1.5小时，加盐调味即可。

薏米沙拉

食材：薏米50克，黄瓜1根，胡萝卜1根，橄榄油、盐、黑胡椒适量。

做法：